2026 最新資訊（編輯部查證）
店家：一銀仙草
地址：嘉義市西區中正路525號
營業時間：11:00–22:00
公休：全年無休
現況：原「仙草伯」攤位已於2013年退休停業，現由「一銀仙草」承襲古法製作，於中正路新址營業中
資訊最後查證：2026年7月，實際營業時間與價格請以店家最新公告為準。
嘉義美食｜仙草伯的美味傳承一銀仙草
講到了嘉義美食，除了雞肉飯以外，巷弄美食其實也是多不得了，尤其是古早味的老店更是讓人愛不釋手，今天要來介紹一間很有故事的一銀仙草辣！ 不過實在懶得講故事，所以有興趣的人可以點下面的連結，有比較詳細的介紹唷。 一銀仙草的故事連結 店家名稱：一銀仙草 店家地址：嘉義市西區中正路525號 營業時間：11:00~22:00
其實這間店有賣仙草豆花之外，還有賣雞蛋糕喲！而且店內的裝潢蠻特別的，牆上分別掛著仙草跟豆花兩個大字，讓人不點豆花都很難呀！
但我還是先點了仙草～畢竟是從小吃到大的好味道了！
朋友則是點了糖水的豆花！
身為嘉義人吃豆花一定要有豆漿才是呀～好辣，是我個人的迷思，糖水或是豆漿都有各自的特色。
店內的擺設很簡單，但給人很舒服的感覺～趁著沒有人的時候趕快拍一張！
除了賣仙草跟豆花之外，油頭雞蛋糕也是這間的招牌之一。
連盤子都有這家店的復古味道！
點了奶油口味的來試看看，奶油份量很多，差點都爆漿了！
雞蛋糕共有十種口味，對於有選擇障礙的我來說是很嚴格的挑戰！所以最後還是點了傳統的奶油口味！
菜單設計的挺可愛的，給喜歡的你們好好的嘗鮮一下囉！
老闆說沒有吃完不能走….
下次大家有來嘉義玩也可以來體驗一下這間充滿復古的店囉～
店家詳細位置：
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