2026 最新資訊（編輯部查證）
店家：王家祖傳本產牛雜湯
地址：嘉義市東區忠孝路106號
營業時間：06:00–13:00
公休：週一公休
現況：營業中，東市場百年老店，建議10:00前到
資訊最後查證：2026年7月，實際營業時間與價格請以店家最新公告為準。
嘉義美食｜東市場必吃美食推薦-王家祖傳本產牛雜湯
王家祖傳本產牛雜湯地點
雖然是傳統市場，不過因為有改良過所以規劃算是蠻好，整體也變得很乾淨，而牛雜湯的地點就位在市場的中心位置，旁邊有袁家米糕跟春捲，而且招牌特別的明顯，算是很好找的。
內用跟外帶是分開的，內用可以自己找位子坐，再跟老闆點餐，外帶則是在外帶區排隊等候。
牛雜湯
各位饕客應該都是衝著這碗料理而來的吧！光看就覺得很好吃了，店內有賣牛肉、牛肝、牛肚、牛腰、牛心、牛筋以及粽合的牛雜。除了牛筋是NT180，其他的是NT130。
因為每個都想要吃看看，所以就點了每個部位都可以吃到的牛雜湯。(當然也點了白飯！)
最喜歡他們湯的口味，是清燉的在湯在上面加上薑絲根本是絕配耶！
一下子就要被清空了，還好這裡是可以加湯的，而且看到湯要見底的時候就會來詢問要不要加湯，印象中被加了兩次吧，結果最後是因為喝湯喝到很撐的。
牛筋、牛肚、牛心排排站！牛雜可以好多種口味一次滿足！真的是太幸福了～
營業時間
店名：王家祖傳本產牛雜湯
地址：05-2236660
營業時間：6:00~13:00（週一休息）
因為是位在早市，所以一早就有營業囉，一直到了下午一點才結束，不過太晚來也是有可能因為賣光而提早休息辣，想要品嚐嘉義的美味牛雜湯就千萬不要睡到中午才準備要過來吃呀！另外週一是特定的公休日，安排行程的時候要注意一下免得撲空了喲。
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