2027 日本新飯店我先幫你篩過一輪：有公布開幕時間、地點清楚、又和親子旅行搭得上的，我目前只挑 5 間放進口袋名單。其中淺草那一間，官網已經在 2026 年 10 月 1 日開放預訂了。
老實說，我帶兩個小孩出門時，比起「新」，更在意的是離車站幾分鐘、房間睡不睡得下四個人。所以這篇我會先講哪些現在能訂、哪些只能先等，再告訴你哪些對家庭友善，哪些其實不是我們的預算。
資料整理於 2026 年 10 月 13 日，開幕日期與房價會變動，下單前請以各飯店官網為準。
本文重點
- 現在唯一能先訂的是 &Here TOKYO ASAKUSA，2027 年 6 月開幕，官網已開放預訂。
- 帶小孩最值得追蹤的是淺草與新宿兩間：&Here 淺草有房內大廚房，NOHGA 新宿御苑每間客房都有陽台。
- 橫濱康萊德、日本橋華爾道夫、札幌 TRUNK 都是高價位，比較像大人旅行的選擇。
- 想現在就住新的，可以看 KOKO HOTEL Premier 東京灣幕張，2026 年 6 月 18 日已經開幕。
2027 日本新飯店快速比較
| 飯店 | 地區 | 開幕時間 | 目前狀態 | 帶小孩適合度 | 查房價 |
|---|---|---|---|---|---|
| &Here TOKYO ASAKUSA | 東京淺草 | 2027 年 6 月 | 官網已開放預訂 | 高：房內有大廚房，房型待公布 | Trip.com |
| NOHGA HOTEL 新宿御苑東京（暫稱） | 東京新宿 | 2027 年夏季 | 計畫已公告，房型與價格未公布 | 中：要看床型與入住人數 | Trip.com |
| Conrad Yokohama 橫濱康萊德 | 橫濱 | 2027 年（媒體報導 5 月） | 預定開幕，尚未看到官方訂房公告 | 中：標準房約 48 平方公尺，但預算要高 | Trip.com |
| Waldorf Astoria Tokyo Nihonbashi | 東京日本橋 | 2027 年 | 預定開幕，細節陸續公布中 | 中：房間至少 60 平方公尺，預算要高 | Trip.com |
| TRUNK(HOTEL) SAPPORO | 札幌大通 | 2027 年 9 月 17 日 | 官方已公布開幕日 | 低：預估房價每晚 6 萬日圓起 | Trip.com |
| KOKO HOTEL Premier 東京灣幕張 | 千葉幕張 | 2026 年 6 月 18 日已開幕 | 可訂 | 高：有 3 人房型，兒童規則要再確認 | Trip.com |
↑ 點擊連結可查看即時房價與空房狀況，價格依日期有所不同。尚未開放預訂的飯店，等官方放出房型後再查價比較準。
淺草新飯店：&Here TOKYO ASAKUSA 現在就能訂
&Here TOKYO ASAKUSA 預計 2027 年 6 月開幕，官網在 2026 年 10 月 1 日公布開放預訂，是這份名單裡唯一現在就能訂的新飯店。
日期我要先講清楚：官網公告標題寫 2027 年 6 月，但新聞頁網址又寫 5 月 31 日，兩個我都看到了，所以實際入住日期請以訂房頁為準。
地點在台東區西淺草，離筑波快線的淺草站 A2 出口走路約 2 分鐘（約 170 公尺）。銀座線田原町站約 8 分鐘，都營淺草線的淺草站就比較遠，要走約 15 分鐘。查路線時別把筑波快線的淺草站和銀座線的淺草站搞混。
我最在意的是官網主打「房內有大廚房、適合長住」。帶小孩連住幾晚，能自己熱個副食品、煮點熱食，真的差很多。不過房數、房型和兒童規則官網都還沒寫，我會先把它放進口袋名單，等房型出來再確認四個人睡不睡得下。
想先比較淺草現有的飯店，可以直接查：Trip.com
新宿新飯店：NOHGA HOTEL 新宿御苑東京預計 2027 年夏季開業
NOHGA HOTEL 新宿御苑東京是野村不動產集團的新館，預計 2027 年夏季開業，每間客房都有可看新宿御苑的陽台。
這是 NOHGA HOTEL 系列的第 4 間，位置在新宿御苑旁，走路可到新宿站，頂樓有套房和屋頂酒吧。目前名稱還是暫稱，房數、房型和價格都還沒公布。
陽台看公園對大人很加分，但如果孩子還小，我反而會先問陽台的安全設計和床型。這兩項官方都還沒說，所以先追蹤就好，不急著排進行程。
新宿一帶現有的住宿選擇：Trip.com
橫濱與日本橋新飯店：房間大，但預算要抓高
橫濱康萊德：2027 年開幕，標準房約 48 平方公尺
橫濱康萊德預計 2027 年開幕，共 272 間客房，標準房約 48 平方公尺，算是很大的房間。
位置在橫濱北仲通，離馬車道站走路約 2 分鐘、櫻木町站約 5 分鐘，附近有 Pacifico Yokohama、Landmark Tower、紅磚倉庫和中華街。館內有室內泳池、SPA、健身房和 4 間餐飲。官方新聞稿只寫 2027 年，日本經濟新聞報導是 2027 年 5 月開業，實際以官方公布為準。房價還沒公布，它是 Hilton 的奢華品牌，預算我會先抓高一點。
橫濱現有飯店查價：Trip.com
東京日本橋華爾道夫：197 間客房，每間至少 60 平方公尺
Waldorf Astoria Tokyo Nihonbashi 預計 2027 年開幕，共 197 間客房，每間至少 60 平方公尺，與日本橋站直結。
它在日本橋複合開發案的 39 到 47 樓，由三井不動產開發、Hilton 管理，有 3 間餐廳、室內泳池和 SPA。房間大、動線直結車站，這兩點帶小孩很吸引人，但定位是奢華飯店，我會把它放在「想犒賞自己的那一晚」。
日本橋一帶現有飯店：Trip.com
札幌新飯店：TRUNK(HOTEL) SAPPORO 比較適合大人旅行
TRUNK(HOTEL) SAPPORO 官方公布 2027 年 9 月 17 日開幕，是這個品牌在東京以外的第一間飯店。
共 107 間客房（89 間標準房、18 間套房），官方預估房價每晚 6 萬到 60 萬日圓，以匯率約 0.2 估算，約 NT$1.2 萬起，實際以訂房當天為準。18 樓有品牌第一座 SPA，10 樓有 Sushi Saito 札幌店。
我的結論很直接：這間是情侶或夫妻出遊的選擇，不是帶幼兒的預算。想看札幌的親子住宿，可以先查現有飯店：Trip.com
不想等 2027：KOKO HOTEL Premier 東京灣幕張已經開幕
KOKO HOTEL Premier 東京灣幕張已在 2026 年 6 月 18 日開幕，共 301 間客房，離 JR 海濱幕張站南口走路約 3 分鐘。
房型有 Standard King（含沙發床）、Standard Twin（可加床）和 Executive Triple（含沙發床），對 2 大 1 小的家庭算友善。館內有大浴場和三溫暖，早餐在一樓自助餐廳。官方新聞稿沒寫兒童添睡與加床規則，我會在訂房前直接問清楚。
帶小孩住新飯店，我會先看這 4 件事
新飯店再漂亮，只要房間睡不下四個人、離車站太遠，對帶小孩的家庭就不實用。
- 房型最大入住人數：官網有沒有寫清楚，沒寫就先別訂。
- 兒童規則：免費添睡到幾歲、早餐怎麼算。我整理過 9 大連鎖品牌的規則，可以參考日本飯店免費添睡到幾歲？9大品牌比較。
- 離車站的步行時間：拖著行李和推車，3 分鐘和 10 分鐘差很多。
- 取消條件：開幕日可能延後，我會優先選可免費取消的方案。
新飯店什麼時候可以訂？我看這 3 個訊號
官網出現訂房頁、房型說明和取消條件，才算真的可以訂。
只看到開發公告或媒體報導，頂多算「預定開幕」，不是現在能訂的飯店。我自己會等到三件事都齊了才下單：有明確的入住日期、房型與入住人數寫清楚、取消與付款條件公開。
2027 日本新飯店常見問題
2027 日本有哪些值得追蹤的新飯店？
我目前會先追蹤淺草的 &Here TOKYO ASAKUSA、新宿的 NOHGA HOTEL 新宿御苑，高價位的橫濱康萊德、日本橋華爾道夫和札幌 TRUNK 則看預算。這份名單只收有官方公告的案件，之後有新消息我會再補。
新飯店開幕前可以先訂房嗎？
要看飯店有沒有開放預訂。以 &Here TOKYO ASAKUSA 為例，官網在 2026 年 10 月 1 日公布開放預訂，可以先訂；其他幾間目前我只看到開幕公告，還沒看到訂房頁，就先等。
新飯店會比較便宜嗎？
不一定。開幕優惠有時存在，但常只限部分日期或不可取消的方案，熱門週末和連假仍可能偏貴。比價時把早餐、房間大小和取消條件一起算，不要只看最低價。
帶小孩適合住剛開幕的飯店嗎？
可以，但我會先確認兒童規則。新飯店的設備新、房型也常有多人房，不過添睡年齡、加床和早餐規定未必一開始就公開，訂房前直接問飯店最保險。
新飯店開幕延期，已經訂的住宿怎麼辦？
先看訂房方案的取消與退款條件，並保留通知紀錄。所以我會優先選免費取消的方案，同區域也先備一間替代住宿，不要把整趟行程押在還沒營業的飯店上。
現在就想住新開幕的飯店，有哪些選擇？
目前我查到可以先看 2026 年 6 月 18 日開幕的 KOKO HOTEL Premier 東京灣幕張，離 JR 海濱幕張站走路約 3 分鐘，有 3 人房型。想比較更多選擇，也可以用 Trip.com 搜尋同區域的新飯店。
結語：先追蹤，等房型公布再決定
2027 的新飯店很多，但真正適合帶小孩的其實不多。我的做法是：淺草那間先追蹤房型，新宿那間等正式名稱，高價位的三間看預算，想現在就住新的，就先看幕張。等官方放出更多資訊，我會回來更新這篇。
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- 日本親子飯店推薦｜9大連鎖品牌比較：用親子需求挑品牌。
- 日本親子飯店訂房清單｜2大2小必看：確認床型、兒童規則與取消條件。
- 日本飯店免費添睡到幾歲？9大品牌比較：比較兒童添睡與早餐規則。
更新紀錄：2026 年 10 月 13 日全文改寫，更正 KOKO HOTEL Premier 東京灣幕張的開幕時間（2026 年 6 月 18 日已開幕），並更新 &Here TOKYO ASAKUSA 的預訂狀態。
